Jeżeli już karmimy nasze zwierzaki, to wypada nam poznać odrobinę składu poszczególnych elementów diety… Oczywiście dotyczy to diety naturalnej, bez dodatków przetwórstwa przemysłowego… Wielkie podziękowania dla Eva za trud tłumaczenia…
W tym miejscu rozbijemy na czynniki pierwsze skład jajek kilku gatunków ptactwa…
Składniki pokarmowe…
| na 100g |
Przepiórka | Kaczka | Kura | Indyk | Gęś |
| kalorie (kcal) …………. |
……. 158 ……. | ………185……… | …….. 143 ……. | …….. 171 …….. | …….. 185 ……… |
| woda (%) |
74,35 | 70,83 | 75,84 | 72,50 | 70,73 |
| białko (%) | 13,05 | 12,81 | 12,58 | 13,68 | 13,87 |
| tłuszcze (%) | 11,09 | 13,77 | 9,94 | 11,88 | 13,27 |
| węglowodany (%) | 0,41 | 1,45 | 0,77 | 1,15 | 1,35 |
| włókno (%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Tłuszcze…
| na 100g |
Przepiórka | Kaczka | Kura | Indyk | Gęś |
| nasycone /g |
…… 3,557 …… | …….3,681……. | ……. 3,099……. | ……. 3,632 …… | ……. 3,595……. |
| jednonienasycone /g |
4,324 | 6,525 | 3,810 | 4,571 | 5,747 |
| wielonienasycone /g |
1,324 | 1,223 | 1,364 | 1,658 | 1,672 |
| cholesterol /mg |
844 | 884 | 423 | 933 | 852 |
Minerały…
| na 100g | Przepiórka | Kaczka | Kura | Indyk | Gęś |
| wapno /mg……………. | ……… 64 ……… | ………64………. | ……… 53 ………. | ……… 13 ……… | ……… 16 ……… |
| sód /mg |
141 | 146 | 140 | 151 | 138 |
| żelazo /mg |
3,36 | 3,85 | 1,83 | 4,1 | 3,64 |
| magnez /mg |
13 | 17 | 12 | 13 | 16 |
| fosfor /mg |
226 | 220 | 191 | 170 | 208 |
| potas /mg |
132 | 222 | 134 | 142 | 210 |
| mangan /mg | 0,038 | 0,038 | 0,038 | 0,038 | 0,038 |
| selen /mcg | 32,0 | 36,4 | 31,7 | 34,3 | 36,9 |
Witaminy…
| na 100g | Przepiórka | Kaczka | Kura | Indyk | Gęś |
| A /mcg……….….……… | ………155……… | ………192.…… | ……… 139 ……… | ….… 166 …..… | …… 185 …..… |
| B1 /mg |
0,130 | 0,156 | 0,069 | 0,110 | 0,147 |
| B2 /mg |
0,790 | 0,404 | 0,478 | 0,470 | 0,382 |
| PP /mg |
0,150 | 0,200 | 0,070 | 0,024 | 0,189 |
| B5 /mg |
1,761 | 1,862 | 1,438 | 1,889 | 1,759 |
| B6 /mg |
0,150 | 0,250 | 0,143 | 0,131 | 0,236 |
| B12 /mcg | 1,580 | 5,400 | 1,290 | 1,690 | 5,100 |
| C /mcg | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| D /iu | - | - | 35 | - | - |
| E /mg |
1,080 | 1,340 | 0,970 | - | 1,290 |
| K /mcg |
0,300 | 0,400 | 0,300 | - | 0,400 |
| kwas foliowy /mcg |
66 | 80 | 47 |
71 | 76 |
| cukier /g |
0,410 | 0,930 | 0,770 | - | 0,940 |
| sacharoza /g |
- | - | 0,170 | - | - |
| fruktoza /g |
- | - | 0,110 | - | - |
| laktoza /g | - | - | 0,110 | - | - |
| maltoza (cukier słodowy) /g |
- | - | 0,110 | - | - |
…
źródło: http://ricette-calorie.com/valori-nutrizionali/uovo-di-oca.php
tłumaczenie: Eva
opracowanie: Ana
…