Często kupując jakiś produkt spotkamy się z zapisem w „UI” lub „IE”, co oznacza „jednostki miary” [j.m.] w odniesieniu do witaminy A, D i E… Natomiast większość danych dotyczących mięsa i innych produktów żywieniowych określana jest w gramach [g]… Tak więc, aby ocenić, czy dany suplement witaminowy cechują odpowiednie wartości, oczywiście odpowiednie dla fretek, to wcześniej będziemy musieli przeliczyć witaminy A, D, E z „UI”, „IE”, „j.m.” na wielkości wagowe…
Przelicznik może wydawać się nam skomplikowany, ale postaram się Wam to ułatwić… ;-)
Vit. A:
- 1 µg [mcg] = 0,001 mg = 3,33 IE, czyli 1 IE = 0,33 µg [mcg]
- 1 j.m. = 0,3 μg retinolu = 0,6 μg β-karotenu
- 1 μg retinolu = 3,33 j.m.
Wartość w jednostkach miary, np. 33 600 witaminy A na 1kg mięsa, mnożymy przez 0,33 i otrzymujemy wynik 11 088mcg…
Następnie dzielimy przez 1000 i otrzymamy wartość w miligramach, czyli 11,088mg… Jeżeli chcemy w gramach, to musimy podzielić przez kolejny 1000 i otrzymujemy 0,011g witaminy A na 1kg mięsa…
Vit. D3:
- 1 µg [mcg] = 0,001 mg = 40 IE, czyli 1 IE = 25 ng lub 1 IE = 40 µg [mcg]
- 1 μg cholekalcyferolu = 40 j.m. witaminy D
- 1 j.m. witaminy D = 0,025 μg cholekalcyferolu
Za jednostkę międzynarodową przyjęto 0,025mg czystego preparatu witaminy D2, 0,000025mg = 0,025µg czyli 1 mg zawiera 40.000 j.m. …
Wartość w jednostkach miary, np. 3 670 witaminy D na 1kg mięsa, dzielimy przez 40 i otrzymujemy wynik 91,75mcg witaminy D na 1kg mięsa…
Vit. E:
- 1 mg = 1,49 IE, czyli 1 IE = 0,67 mg
- 1 j.m. witaminy E = 0,67 mg ekwiwalentu α-tokoferolu
- 1 mg ekwiwalentu α-tokoferolu = 1,49 j.m. witaminy E
Wartość w jednostkach miary, np. 125 IE witaminy E na 1kg mięsa, mnożymy przez 0,67 i otrzymujemy wynik 83,75mg…
Następnie dzieląc przez 1000, otrzymamy wartość w gramach, czyli 0,084g witaminy E na 1kg mięsa…
Przelicznik wagowy
- 1g=1000mg (mili)
- 1mg=1000µg [mcg] (mikro)
- 1µg=1000ng (nano)
Przelicznik objętościowy
- 1g oleju = 1,1ml
- 1ml oleju = 0,91g
Przelicznik energetyczności
- 1kJ = 0,239 kcal
- 1 kcal = 4,184kJ
- 1 g białka – 17 kJ – 4 kcal
- 1 g tłuszczu – 37 kJ – 9 kcal
- 1 g węglowodanów – 17 kJ – 4 kcal
…
by: Ana
foto:
1) ciulaki.altra.pl
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów
literatura:
[1] „How to read your report” Wellness Inc., 1993
[2] chatul.pl
[3] izz.waw.pl
…
Przeliczanie witaminy A, D i E na bardziej znośne jednostki miary… Kto z nas nie przeżywa gehenny patrząc na różne zapisy wartości tych witamin w danym produkcie spożywczym?!… Dzięki przelicznikom, będziemy mogli sami łatwo i szybko obliczyć, czy zawartość jest dobra czy zła… ;-)